今天小编给大家带来了支付宝蚂蚁庄园2023年7月29日每日一题答案大全，希望可以给大家带来一点帮助。
今日答题：猜一猜：以下哪种食材可以用来给食物上色？
A、冰糖
B、白醋
正确答案：A、冰糖
答案解析：
将油放入热锅后，在将冰糖放入，待冰糖有些少起泡就应改中火；
过慢的火很难使冰糖焦化，但过多会导致冰糖碳化变苦，中火后，应不断搅拌，以降低冰糖液的温度；
实现焦化而不炭化，当冰糖液冒出浓烟，颜色变黑时，迅速攒入清水搅拌即成糖色。糖色以红褐或 黑褐的胶状物为佳。
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